Resep Rawon Daging Sapi a la Royco

Resep Rawon Daging Sapi a la Royco - Kreatifitas bisa bermacam-macam dilahirkan oleh orang-orang yang memiliki selera unik. Termasuk dalam dunia kuliner - dalam hal ini rawon daging sapi. Mengutip berita menarik seputar kuliner khususnya tentang rawon daging sapi, sedikitnya ada tiga tempat kuliner yang memiliki brand unik di Surabaya.

Bagi pembaca yang kurang begitu mendengar tentang makanan ini, akan sedikit diuraikan apa itu rawon daging sapi? Rawon adalah nama resep yang merupakan olahan khas Jawa Timur. Menu ini berisi kuah berwarna hitam karena kluwak yang juga mengeluarkan aroma khas rawon. Ketiga tempat kuliner yang menyajikan rawon daging sapi berikut merupakan pedagang masakan tersebut dengan ciri uniknya. 

[1] Rawon Setan

Dinamai rawon setan karena waktu bukanya yang menurut mitos waktunya setan-setan bergentayangan yaitu pukul 22.00 hingga dini hari. Jadi salah bila mendengar namanya diasosiasikan dengan citarasa yang sangat pedas.

[2] Rawon Kalkulator

Kita tahu, kalkulator merupakan alat menghitung - lalu apa hubungannya dengan rawon? Rupa-rupanya, di kedai Rawon Kalkulator, pramusajinya memiliki kemampuan berhitung yang cepat saat pengunjung membayar rawon yang sudah habis dinikmatinya.

Dan ternyata Rawon Kalkulator sudah ada sejak 1975, sudah bukan pedagang 'kemarin sore' lagi. Sehingga tidak mengherankan bila berbicara popularitas dari kuliner yang biasa mangkal di Taman Bungkul ini memang kerap diburu banyak penikmat kuliner khususnya makanan rawon.

[3] Rawon Mayit

Mendengar namanya takkalah menyeramkan dengan Rawon Setan. Tapi rasa takut atau seram bila menyebut nama dagangan rawon ini akan sirna bila sudah menyantap sajian rawon yang kita pesan. Latar belakang penamaan Rawon Mayit, kebetulan lokasi mangkal kedai kuliner rawonnya berdekatan dengan Kamar Mayat RSU dr Soetomo Surabaya. Atau alamat tepat dari Rawon Mayit ini berlokasi di jalan Mayjen Prof. Dr. Moestopo No. 6-8, Gubeng, Airlangga - Gubeng Surabaya.

Resep Rawon Daging Sapi a la Royco

Kini pembaca kami aja untuk kembali pada pokok pembahasan artikel kali, berikut ini Resep Rawon Daging Sapi a la Royco yang diambil dari portal resminya.  

Pada portal resminya, Royco pun sudah mengetengahkan dan berbagi resep yang berjudul Resep Rawon Daging Sapi a la Royco. Kita mulai dengan bahan-bahannya terlebih dahulu. 

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi sandung lamur
• 3 liter air
• 1 dengkul sapi, belah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sendok minyak untuk menumis
• 3 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

Bumbu halus:

• 2 buah kluwak
• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• ½ sendok teh lada
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula

Adapun cara memasak Resep Rawon Daging Sapi a la Royco adalah sebagai berikut.
Pertama-tama silakan rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Lalu potong daging sesuai selera. Sisihkan.

Masukkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi ke dalam air rebusan daging. Selanjutnya pembaca menumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.

Kemudian masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap. Masukkan pula tumisan daging ke dalam kuah kaldu. Selanjutnya, memasak dengan api kecil hingga daging empuk. Terakhir, sajikan hangat beserta pelengkap.

Itulah artikel kuliner yang dapat Anda coba. Selamat bereksperimen dengan Resep Rawon Daging Sapi a la Royco! [w2/-7-ibd]